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奶茶里的珍珠弹牙是因为有添加剂吗？

珍珠奶茶给人留下的最大印象就是其中Q弹爽滑的珍珠，网上有很多说法认为珍珠因为加了化学物质才会这么弹牙，这让很多朋友手里的奶茶顿时就不香了。但事实上，木薯粉碰上小麦蛋白之后会变得非常有韧性，这就是珍珠Q弹的原因。

奶茶里的珍珠弹牙是因为有添加剂吗？

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